Les gommes BCAA sont un moyen pratique et agréable de compléter les acides aminés à chaîne ramifiée (ACCA) dans le cadre d'un mode de vie actif.Combiner le goût et la texture familiers des chewing-gum avec une nutrition sportive ciblée, les gommes à base de BCAA deviennent une alternative de plus en plus populaire aux poudres et aux capsules traditionnelles.
Mais qu'est-ce que sont exactement les BCAA, et pourquoi sont-ils couramment utilisés par les athlètes, les gymnases et les consommateurs actifs?
Regardons de plus près.
BCAA est l'abréviation deAcides aminés à chaîne ramifiéeLes trois BCAA sont:
Ils sont appelés " chaînes ramifiées " en raison de leur structure moléculaire.
Contrairement à certains acides aminés qui peuvent être synthétisés par le corps humain, les BCAA sontacides aminés essentiels, c'est-à-dire qu'ils doivent être obtenus par voie alimentaire.
Les BCAA se trouvent naturellement dans les aliments riches en protéines tels que la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et les légumineuses.
Parmi les trois BCAA, la leucine a reçu une attention particulière dans la nutrition sportive.
La leucine est impliquée dans les voies associées àsynthèse des protéines musculaires, ce qui est une des raisons pour lesquelles les formules de BCAA mettent généralement l'accent sur la leucine.
Un ratio traditionnel de BCAA est2:1:1, ce qui signifie que la formule contient environ:
2 parties L-leucine : 1 partie L-isoléucine : 1 partie L-valine
Ce rapport est largement reconnu dans la nutrition sportive et est souvent utilisé dans les suppléments de BCAA.
Les suppléments traditionnels de BCAA sont souvent disponibles sous forme de poudres, de capsules ou de comprimés.
Les gommes offrent une expérience différente.
Les gommes BCAA sont prêtes à consommer sans mélanger la poudre avec de l'eau.
Ils peuvent facilement s'intégrer dans un sac de sport, un sac de sport, un sac à dos ou une routine quotidienne de suppléments.
Certains consommateurs préfèrent tout simplement des gommes aux capsules ou aux poudres.
Le format à mâcher peut rendre la prise de suppléments plus agréable et pratique, en particulier pour les personnes qui n'aiment pas avaler les comprimés.
Une bouteille de gommes peut être transportée au gymnase, au bureau, à une destination de voyage ou à des activités de plein air sans avoir besoin d'une bouteille de shaker.
La technologie moderne des gommes permet de développer des produits de nutrition sportive dans des saveurs telles que:
Pour les consommateurs actifs, la saveur peut être un élément important de l'expérience globale du produit.
Les BCAA sont couramment utilisés par les personnes qui participent à l'entraînement en résistance, aux exercices d'endurance et à d'autres formes d'activité physique.
Un supplément de BCAA peut être intégré dans une stratégie nutritionnelle plus large en plus de:
Il est important de se rappeler que la supplémentation en BCAA ne remplace pas une alimentation équilibrée ou un apport adéquat en protéines.
Pour les personnes qui consomment déjà suffisamment de protéines de haute qualité, les avantages supplémentaires de la supplémentation en BCAA isolés peuvent être plus limités que pour les personnes ayant un apport en protéines insuffisant.
Une direction intéressante du développement de produits est la combinaisonBCAA avec électrolytes.
Lors de l'exercice physique, en particulier une activité prolongée ou de haute intensité, les gens perdent de l'eau et des électrolytes par la transpiration.
Les électrolytes importants sont les suivants:
La combinaison de BCAA et d'électrolytes dans un format gommé pratique crée un produit positionné autourNutrition sportive + soutien à l'hydratation.
Cela peut être particulièrement attrayant pour:
Gymnase et remise en forme
Les gommes BCAA peuvent être incorporées dans une routine de nutrition avant, pendant ou après l'entraînement.
La course et l'endurance
Les électrolytes sont particulièrement pertinents lors d'activités de plus longue durée où le remplacement du liquide et des électrolytes devient important.
Activités de plein air
Un format gommé portable est pratique pour la randonnée, le vélo et d'autres activités de plein air.
La taille de portion appropriée dépend de la formulation spécifique du produit.
Par exemple, un produit peut fournir une quantité définie de BCAA par portion plutôt que par gomme individuelle.
Suivez toujours les instructions fournies sur l' étiquette du produit.
Pour une formulation contenant1,000 mg de BCAA au total dans un 2:1Ratio de 1:1, la répartition théorique serait approximativement:
La formule réelle doit être vérifiée par des essais sur le produit fini avant de faire les déclarations finales sur l'étiquette.
Une gomme à base de BCAA de haute qualité ne consiste pas simplement à y mettre des acides aminés.
Plusieurs facteurs techniques doivent être pris en considération.
La formulation doit fournir des niveaux significatifs de BCAA tout en maintenant une taille et une texture gommées acceptables.
Les acides aminés peuvent avoir une amertume notable ou des notes décalées.
La technologie de masquage du goût est donc particulièrement importante lors du développement de gommes à base de BCAA.
Un bon gommage devrait avoir:
Les acides aminés, les arômes, les acides et autres ingrédients doivent rester stables pendant toute la durée de conservation prévue.
L'emballage joue également un rôle important dans la protection du produit contre l'humidité et l'exposition à l'environnement.
Un gommage végétalien BCAA est formulé sans ingrédients d'origine animale.
Par exemple, la base en caoutchouc peut utiliserla pectineplutôt que de la gélatine.
Les gommes à base de pectine peuvent constituer une alternative à base de plantes tout en conservant une texture agréable.
Pour les consommateurs qui suivent un mode de vie végétalien ou végétarien, cela peut être une caractéristique importante du produit.
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